지구야/earthy food (62) 썸네일형 리스트형 [Imperfect Food] 못난이 식재료를 유통하는 임퍼펙트 푸드, 로컬푸드, 농산물 꾸러미 시장 꽤 저렴한 가격으로 못생긴 과일과 채소를 제공하는 임퍼펙트 푸드. 임퍼펙트 푸드가 진행하고 있는 사업은 다양한 산업군에 불고 있는 업사이클 바람중에서도 식품업계의 업사이클 바람이 낳은 새로운 사업군에 속한다. 이들이 판매하는 과일과 채소는 제품 자체에 하자는 크게 없지만 흠집이 나서 상품성이 떨어지거나 너무 많이 생산되어 버려질 뻔한 작물들을 저렴한 가격에 판매하고 있다. 2015년 설립하여 샌프란시스코에 본사를 두고 시카고, 포틀랜드, 시애틀과 같은 대도시, 북동부 지역에서 서비스를 제공하고 있다. 홀푸드마켓과도 파트너십을 맺고 제품을 판매하고 있다. 못난이 작물을 판매하는 것을 넘어서서 정기적인 배송 (농산물 꾸러미) 을 통하여 더욱 건강하고 신선한 식재료를 통한 식습관 개선을 전파하고 있다. 우편번.. 최근 50년 전염병 75%가 동물에서 유래, 식용 가축 산업은 돌아오는 15년 안에 없어질 것으로 전망 "최근 유행하는 전염병의 75%가 동물에서 전파됐다" 고 유엔 환경계획이 밝혔습니다. 인류가 야생동물을 끊임없이 착취하며 생태계를 파괴하여 코로나 19와 같은 전염병이 확산되고 있는 것으로 보도되었다. 우리가 매일 먹는 식용 가축의 의존도가 높은 오늘날, 전세계 중 저소득층 200만 명 이상이 매년 탄저병, 소 결핵병 등 동물 매개 전염병 등으로 사망하고 있다. 임파서블 푸드 Impossible Foods의 대표 패트릭 브라운 Patrick Brown은 스타벅스와 파트너십을 맺기로 한 사실을 발표하면서, 최근 인터뷰에서 식용 고기, 가축 산업이 돌아오는 15년 안에 없어질 것으로 전망하며 그것이 임파서블 푸드의 목표라고 말했다. "the meat industry will be obsolete in 15 .. [굿캐치] 식물성 해산물, 참치 대체식품을 만드는 Good Catch 2020/04/07 - [지구야/에코 트렌드] - 비거노믹스란 무엇인가? The rise of vegenomics 2020/04/12 - [지구야/earthy food] - [지구인마켓] Zikooin의 식물성 고기 언리미트, 못난이 농산물 2020/04/07 - [지구야/earthy food] - [저스트 에그] 비거노믹스의 대표주자 저스트의 식물성 계란 JUST Egg 2020/04/23 - [지구야/earthy food] - [비욘드미트] 작년에 미 증시에 상장한 식물성 고기 스타트업 Beyond Meat 2020/05/06 - [지구야/earthy food] - [비욘드미트] 2020년 1분기 실적 발표, 굿굿 범블비 푸드 대형 해산물 업체, 이제 식물성 해산물, 해산물 대체식품에 대거 투자 식물.. [파이토코] 세계최초 식물로 만든 소금, 파이토 솔트, food tech startup PhytoCo, 100% microplastic free salt 세계최초 식물로 만든 소금, 파이토 솔트 요즘 바다 오염이 심각하여, 바다소금에 중금속이며 바닷속 오염물질이 잔뜩 들어있다는 뉴스가 많다. 이러한 상황 속에서 파이토코가 2008년에 세계 최초로 개발한 식물인 함초로 만든 소금이 재조명받고 있다. 바다에 사는 함초에서 유기미네랄을 추출해 첨단 멤브레인 기술로 100% 유기미네랄 식물소금을 개발한 파이토코는 '보통 짠맛’, ‘짠맛’, ‘아주 짠맛’으로 세분화한 신기술도 특허로 보유하고 있다. 그렇기에 소디움이 일반 소금보다 20% 적게 함량 되어있어 나트륨 섭취를 절감할 수 있다. 건강에도 좋을뿐더러 요즘 문제가 되고 있는 미세 플라스틱, 중금속 등이 전혀 포함되어있지 않아 안전하다. 또 함초에서 성분을 추출하였기 때문에 고혈압과 다이어트에도 좋다. “제 .. 이전 1 ··· 9 10 11 12 13 14 15 16 다음
