지구야/earthy food (62) 썸네일형 리스트형 [Update Foods] 누에콩과 해조류로 만드는 대체우유 요즘 대체 우유 음료가 정말 많아졌다. 2020/07/22 - [지구야/earthy food] - [Oatly] 대세 귀리 우유 오틀리, 2억 달러 투자받다 귀리 우유를 만드는 오틀리부터 시작해서 우리가 예전부터 흔히 먹었던 두유, 아몬드나 쌀로 만들어진 우유까지. 하지만 프랑스의 한 스타트업은 이걸로는 대체우유의 다양성이 부족하다고 선언했다. 그리고 누에콩과 해조류로 만든 식물성 우유를 개발 중에 있다. 올해 프랑스에서 시작한 이 스타트업은 Clémence Landeau 클레망스 랜드, Céline Bouvier 세라인 부비에, Gaëtan Gohin 세라인 부비에 그리고 Franck Manifacier 프랑크 마파니시에가 설립한 식물기반 유제품을 만드는 스타트업 Update Foods 업데이트 푸드이.. [비욘드미트] 실적과 신제품 뉴스 2020/05/06 - [지구야/earthy food] - [비욘드미트] 2020년 1분기 실적 발표, 굿굿 1분기를 제외하고는 계속 기대에 못 미치지 실적을 내고 있다 ㅠ 심지어 1주일 전쯤인가..바이든 당선이 확정되고 미국주가가 한참 올라가고 있는데, 비욘드미트는 3분기 실적 발표하고 엄청 떨어졌다 ㅠㅠ 비욘드미트, 3Q 실적 부진에 시간 외서 23% 폭락 "비욘드미트는 3분기 조정 주당순손실이 28센트라고 밝혔다. 주당순이익 5센트를 기대한 월가 전망치를 대폭 하회한 결과. 비욘드미트의 순매출은 9440만 달러로 1년 전보다 2.7% 늘긴 했지만 역시 전망치 1억3280만 달러에 못 미쳤다. 이던 브라운 비욘드미트 최고경영자(CEO)는 이번 실적 부진이 재고를 미리 늘려 뒀던 소비자들 때문이라면서,.. 우리 강아지도 이제 비건? (ft. V-planet, Veggie Dog) 애완동물도 비건식 아직 애완동물들의 비건식을 두고 여러가지 논란들이 있지만... 잡식동물인 개의 경우 채식이 충분히 가능하고, 기술적으로 영양적으로 살아남을 수 있다는 의견은 개인들의 사견이 아닌 전문가들의 의견이다. (고양이의 경우에는 육식성 동물이기에 채식시에는 영양 불균형이 올 수 있다.) 하지만 채식을 한다고 해도 이는 꽤나 전문적인 영양요소에 대한 지식을 필요로 하고, 이는 수의학 영양사들에게도 쉽지만은 않은 문제라고 한다. 그래서 잘못하면 심각한 건강상의 합병증이나 영양실조로 이어질 수 있는게 사실이다. 그래서 완벽한 100% 비건 애완견 사료는 영양을 균형있게 만들기도 어렵고, 또 그만큼 제품도 신중하게 골라야 한다. 그래도 관심이 있으신 분들을 위해 몇가지 비건 사료들을 소개해본다. V-P.. [Hello Friend Foods] 호주 멜버른에서 만드는 비건 치즈, 할루미 치즈 비건 음식을 만드는 사람들의 시작은 대부분 본인이 비건이라서 시작된 경우가 많다. 이번에 포스팅하는 Hello Friend Foods 헬로우 프랜드 푸드도 마찬가지이다. 2015년 겨울에 시작된 Bree Gaudette 브리 가뎃트의 비건치즈에 대한 연구가 이 스타트업의 시초가 되었고, 본인이 먹고 싶은 비건치즈를 만들고자 한 일에서 시작한 사업이다. 이후 2018년 본격적으로 남자친구 Matthew Ronalds 매튜 로날드와 함께 사업을 시작한다. 매튜는 비건이 아니라, 이 제품의 목표 타겟은 비건, non-비건 모두이다. 모든 제품은 핸드메이드로 락토스, 팜오일을 사용하지 않는 비건치즈 제품이다. 글루텐이나 견과류도 사용하지 않아서 견과류로 만든 치즈와는 또 다른 종류의 치즈라 할 수 있다. 최근 .. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 16 다음
