세포 배양 인공 캐비어
과학자들이 세계 4대 진미중 하나라는
캐비어를 만들기 시작.
네덜란드에서는 멸종 위기에 처한 철갑상어를 구하기 위해
세포 기반의 cell-based 캐비어를 개발하기 위해
새로운 연구 프로젝트가 진행 중이다.
바그닝겐 대학 & 리서치 (WUR)와 네덜란드 신생 기업인 제누스 바이오텍의 과학자들이
인공 캐비어를 만들기 위해 새로운 연구 제휴를 맺었다는 소식이다.
이렇게 해서 만들어질 캐비어는
Magiccaviar라는 이름으로 출시될 예정이다.
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