[The EVERY Co.] 동물 없이 단백질을 만드는 회사 에브리 컴퍼니

동물 없이 단백질을 만드는 회사 에브리 컴퍼니

동물 없이 단백질을 만들기 위해 정밀 발효 기술을 개발하고 있는 The EVERY Co. 에브리 사.

 

 

 

https://theeverycompany.com/do

 

 

 

 

 

 

2014년에 Clara Foods로 처음 설립하여 동물성 없는 단백질을 전세계 모든 사람에게 제공한다는 비전을 전달하기 위해 2021년에 에브리 사로 브랜드를 변경했다.

 

 

 

 

 

최근 에브리사는 무동물성 단백질을 규모에 맞게 양조하기 위해 투자사와 계약을 체결했다.  올해 말 계란단백질이 출시된다.

 

 

 

Arturo Elizondo, CEO and founder of The EVERY Company in EVERY's corporate kitchen, South San Francisco, California (Photo: Business Wire)

 

 

 

 

에브리사는 동물을 사용하지 않고 실제 동물 단백질을 생성하는 플랫폼을 개발하여 식품 기술의 획기적인 발전을 개척하려고 한다.

 

 

샌프란시스코에 본사를 둔 에브리사는 세계 식품 및 음료 산업을 위한 공학, 제조 및 제형 분야의 선두 기업으로 미생물로부터 대체 단백질을 생산하기 위해 정밀 발효를 활용한다.