[굿캐치] 식물성 해산물, 참치 대체식품을 만드는 Good Catch

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범블비 푸드 

대형 해산물 업체, 이제 식물성 해산물,

해산물 대체식품에 대거 투자

 

식물성 고기 뿐 아니라 식물성 해산물을 만드는 회사들도 점점 움직임이 커지고 있다. 캘리포니아 기반의 해산물 제조업체 범블비 푸드 Bumble Bee Food 가 최근 식물성 plant-based 음식에 대거 투자하겠다고 발표했다. 금액으로는 5년동안 4000만 달러, 한국 돈으로는 440억원을 plant-based seafood에 투자한다. 범블비 푸드는 북미 최대 수산식품업체이면서도 세계 3대 참치 제품 업체로 알려져 있다. 참치캔 가겨담합에 공모한 협의로 벌금을 부과받아 파산신청을 한 적도 있었지만, 파산보호가 되어 아직 영업 중인 회사이다. 

 

참치 대체식품 제조회사 굿캐치 

올초 참치 대체식품을 만들어온 굿 캐치 Good Catch와 파트너를 맺고 그 활동을 확장해 나가고 있다. 굿 캐치 또한 유명 셀럽들이 투자한 회사로 잘 알려져 있죠. 패리스 힐튼, 우디 해럴슨 같은 셀럽들이 대표적. 굿캐치는 2016년 창업하여 콩류의 식물성 재료들을 사용하여 100% 식물성 튜나를 만들어내고 있다. 글루텐 gluten, dairy,그리고 GMO free 이기도 하다.미국 펜실베이니아 뉴타운에 기반해있으며, 현재 미국뿐 아니라 영국에도 납품하고 있다. 3월에 파트너십을 맺은 범블비 푸드를 통해 미국과 영국뿐 아니라 아시아와 유럽으로 확산해가려고 노력 중에 있다. 

 

 

 

Chad 와 Derek Sarno 쉐프가 창업한 회사로 Chad는 전세계에 plant-based 식물성 음식 전문 레스토랑의 쉐프이기도 하다. 홀푸드의 R&D 쉐프이기도 했다. Derek은 영국 테스코의 식물성 음식 혁신팀에 디렉터로 있고, 홀푸드에서도 일했다. 함께 Wicked Healthy라는 블로그를 운영중에 있다. 

 

Wicked Healthy 블로그:

Wicked Healthy | Vegan Recipes by Chefs Chad Sarno & Derek Sarno

 

현재 전문가들에 따르면 2018년 참치 시장은 107.8억 달러 규모로, 2024년이 되면 매년 4%씩 성장하여 140억 달러 규모가 될 것으로 예상된다. 특히 해산물을 많이 먹는 아시아 시장의 수요가 큰 것으로 보인다. 이러한 수요를 맞추고, 바다 환경의 급격한 변화로 인한 현상을 대비해 해산물 대체식품 시장은 점점 커질 것으로 보인다.