meatless future, 육류 가공품이 사라지는 시대가 온다

아직까지는 사육과 육류 시장이 식음료 시장에서 큰 비중을 차지하지만, 

현재의 다양한 좌표와 자료에 의하면 아주 가까운 미래에 육류 식품이 사라지는 시대의 한가운데에 있다는 기사와 리서치들이 많이 보도되고 있다. 

 

 

 

 

 

Bloomberg 자료에 의하면 코로나19 바이러스로 인해 육류 식품에 대한 안전과 믿음, 신뢰도와 함께 소비가 떨어질 것으로 예상된다. 

 

 

 

 

Nielson사에사 발표한 올해의 따끈따끈한 자료이다. 식음료 시장에서 성장성을 보여주는 좌표로, plant based meat 식물성 고기가 얼마나 큰 성장을 보여주고 있는지 볼 수 있다. 식물성 고기와 콩류의 성장이 눈에 띈다. 그에 비해 도너츠 같은 디저트류의 성장은 저하되고 있다. 

 

 

Plant-Based Meat Industry: Global Meat Market's Meatless Future l CB Insights Research

 

뉴욕의 마켓 조사자 CB 인사이트에 따르면 현재 고기시장의 3조 달러에 가까운 돈이 차감되고 콩고기 같은 식물성 고기와 고기 대체제로 인해 방해받을 것으로 보인다.